Создание фуд-видео
• Фуд-съёмка – одно из самых затратных направлений видеопродакшна. Компьютерной графикой невозможно заменить живой продукт, – зритель сразу же почувствует фальшь. Однако несмотря на дороговизну, фуд-видео занимает первые позиции в видеорекламе.
• Создание качественного фуд-ролика «под ключ» стоит в среднем 250-300 тыс. рублей за один съёмочный день, с учётом аренды специальной студии.
• В эту стоимость включено использование видеокамер, снимающих в высоком разрешении (4К и выше), линейка светосильных объективов и работа съёмочной группы (1 съёмочный день).
• Съёмка в стандартном разрешении Full HD обойдётся раза в полтора дешевле, но такое качество подходит в основном для частных ютуб-каналов, блогов шеф-поваров.
Фуд-видео подразделяется на две основных категории:
• художественное рекламное видео
• рецептурное видео
Художественное рекламное видео, пожалуй, одно из самых трудозатратных и дорогих. В таком видео, помимо специализированных съёмок с эффектами, снимаются ещё и актёры. Словом, такое видеопроизводство мало чем отличается по затратам от съёмочного дня художественного фильма. Затраты на один съёмочный день – от 350 000 рублей. Конечный хронометраж (чистовой) редко когда превышает 30 секунд. В основном 15-20.
Рецептурные видео носят более непринуждённый формат. Обычно в таких видео шеф-повар какого-нибудь ресторана или кулинарного бренда знакомит зрителей с процессом приготовления блюда, десерта или же напитка. В иных случаях вместо повара снимается даже не актёр, а модель, и в кадре видны только руки, которые, например, режут овощи, украшают десерт и т. д. Бюджет на один съёмочный день в среднем составляет 150-200 тыс. рублей. Он может быть ниже, если, к примеру, шеф-повар выступает и в качестве фуд-стилиста.
Подобные видео обычно снимаются двумя камерами, одна из которых закрепляется сверху, вторая установлена на штативе, либо на слайдере для горизонтального перемещения.
Как правило, хронометраж таких роликов не превышает 45 секунд на один рецепт. Показываются основные этапы приготовления. За один съёмочный день обычно снимается 1-3 рецепта.
Бриф
В случае, если для вашего проекта требуется определить более-менее точный бюджет, скачайте и заполните анкету, после чего отправьте её нам по указанному в ней эл. адресу.
Фуд-стилист для съёмки
• Фуд-стилист в базовый состав съёмочной группы не входит, однако он почти всегда необходим.
• Если у вас нет своего, то мы подыщем. Все зависит от того, что планируется снимать и каков бюджет.
• Услуги фуд-стилиста могут стоить от 20 000 до 80 000 руб. за проект. Всё зависит от объёма работ и используемого реквизита.
На эту тему рекомендуем к прочтению аналитическую заметку.
В тренде – макрообъектив Laowa
Кулинарные шоу и другие серийные проекты
• Зачастую фуд-видео выглядит как серия передач телевизионного формата; шеф-повары и другие мастера делятся своими секретами в приготовлении блюд, заодно ненавязчиво рекламируя тот или иной продукт.
• Экономия в условиях серийного производства фуд-видео ощутима, потому что за один съёмочный день можно снять несколько выпусков передач или видеороликов по приготовлению чего-либо.
Какими видеокамерами снимается фуд-видео?
Скоростные камеры для фуд-съёмки
• Для съёмок с небольшими бюджетами мы применяем системные камеры Sony или Canon EOS в конфигурации 4K RAW. Для проектов с крупными бюджетами – камеры линеек RED и ARRI, способными выдавать кинематографическое качество.
• Если необходимо снимать жидкие и сыпучие продукты, то эффектные замедленные кадры придадут видео неповторимый колорит. Правда, следует помнить: чем выше скорость кадров в секунду (то есть, чем больше замедление), тем ниже разрешение видео.
• Есть, например, высокоскоростная камера Phantom Flex4K, способная снимать с очень высокими скоростями – до 2900 кадров в секунду, то есть, замедление получается невероятно эффектное: можно проследить путь каждой капли воды или пылинки в кадре. Такая камера стоит как несколько автомобилей премиального класса, поэтому стоимость съёмки на неё существенно дороже.
Малобюджетные проекты. Рецептурные видеоролики
• Мы создаём кейсы для кафе, ресторанов, кулинарных мастерских.
• Минимальный бюджет для такого проекта должен быть не менее 120 тыс. руб.
• Малобюджетные видео хоть и не являются продающими в отличие от рекламных, но именно такой незатейливый контент подходит для аккаунтов в социальных сетях, для сайтов, а также для демонстрации на мониторах в залах кафе и т. д.
Видеоролик может быть молчаливым: действия в кадре не озвучиваются, титры отсутствуют. Кадры сопровождает музыкальный трек.
На видео ниже наряду с музыкой мы видим шеф-повара, который озвучивает свои действия.
Как как проходит фуд-съёмка?
С бюджетами от 500 000 рублей за съёмочный день
Полноценная рекламная съёмка с применением робо-руки
С бюджетами 150 000 — 500 000 рублей за съёмочный день
Рецептурный видеоролик с участием шеф-повара и т.д.
Классические технологии: использование двух камер, одна из которых работает на слайдере (ещё его называют глайд-треком), вторая — на штативе или закреплена сверху на кране.
Фотогалерея
Здесь представлены в основном фуд-композиции за авторством фуд-стилиста Валентины Билуновой, имеются также работы фотографов и фуд-стилистов из Gipfel. Фотографы: Игорь Харчков, Владимир Чалый, Сергей Волков и другие.
Клей ПВА вместо сметаны?
Для юридических лиц и ИП
Работайте с нами!
УСН
• Упрощённая система налогообложения.
НДС не взимается.
Специальные условия
Регулярным и крупным заказчикам, помимо скидок от объёма, мы предлагаем целый ряд дополнительных и смежных услуг, например, в сфере наружной рекламы или создания сайтов с видеоконтентом.
